Producción de tilapia en forma socioambiental responsable

A finales del recién pasado mes de octubre, se anunció que Aquafinca es la primera empresa productora de tilapia a nivel mundial en lograr cumplir con los nuevos estándares internacionales para este cultivo.

La granja de tilapia Aquafinca en Honduras, es la primera empresa acuícola auditada por el Instituto de Ecomercados (InstituteofMarketecology-IMO) por observar el cumplimiento de los Estándares Internacionales para la Producción de Tilapia en Forma Responsable (ISRTA), que se establecieron en diciembre del 2009 en el Diálogo de Acuicultura de Tilapia (TAD).

Esta fue la primera de una serie de auditorías “piloto” previstas en el marco de un acuerdo entre el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) y el GLOBAL G.A.P. La auditoría se realizó en la semana del 20 de septiembre de 2010, por personal del IMO, que operan en todo el mundo y abarca temas tanto ambientales, bienestar animal, laborales y responsabilidad social.

Aquafinca Saint PerterFishFarm es una empresa hondureña con capital suizo y operaciones internacionales, dedicada a la cría, engorde, procesamiento y comercialización de filete fresco de tilapia para el mercado de Estados Unidos. Se estableció en Honduras en julio de 1994 e inició operaciones en el Lago de Yojoa en 1997 y en el embalse El Cajón en agosto de 1998. En el 2000, bajo la administración del Rudolf Lamprecht, de origen suizo, se consolida como una empresa de alto potencial para la exportación de filete fresco de tilapia. Esta empresa, subsidiaria de “RegalSprings”, tiene su plantel principal en Borbotón, municipio de San Francisco de Yojoa, departamento de Cortés. Genera 1,500 empleos directos permanentes y más de 5,000 empleos indirectamente. Actualmente ocupa el primer lugar a nivel mundial en la exportación de filete fresco de tilapia al mercado de los Estados Unidos y hace incursiones recientemente en mercados europeos y México. Se estima una producción anual de 16 millones 500 mil libras de filete, generando divisas por el orden de los 55.8 millones de dólares anuales, según el Banco Central de Honduras (BCH).

El Instituto de Ecomercados (IMO), es uno de los primeros organismos internacionales con más experiencia para la inspección, certificación y garantía de calidad de manera sostenible de los productos producidos. Ha estado activo en el ámbito de la certificación orgánica y sostenible en todo el mundo durante más de 20 años. Emplea a más de 350 expertos de todo el mundo para la certificación de las operaciones en más de 90 países. Es un pionero en la certificación de la acuicultura y sus operaciones. Se ha trabajado en los últimos 6 años con estos procesos de certificación internacional para desarrollarlos, por parte de un grupo de especialistas de varias organizaciones mundiales agrupadas en el Tilapia Aquaculture Dialogue, respaldado por la ASC (AquacultureStewardship Council) y WWF.

Aquafinca desarrolla su negocio, de la mano con el bienestar económico y social de los empleados y de las comunidades, además de garantizar la sostenibilidad ecológica de los sistemas utilizados en su operación.

Ahora más que nunca estos empresarios deben ser los más interesados en garantizar la calidad del agua y la protección de los diferentes ecosistemas, tanto en el Lago de Yojoa como en el embalse de la represa Francisco Morazán, este último donde logran el 90% de su producción. Esto es positivo para la industria acuícola y toda la economía nacional, porque al reconocerse internacionalmente, esta producción de filete fresco de tilapia, cobra un plus de mayor valor en el mercado mundial, sobre todo con las políticas de sellos verdes que se aplican en muchos países de Europa y de Norteamérica. Adicionalmente, esto manda un mensaje, en el sentido que no existe tal brecha, entre el desarrollo y la protección del ambiente, sino que más bien proteger el ambiente es rentable para los buenos negocios.

Honduras, dice la funcionaria gubernamental, cuenta con 239 cuerpos de agua (equivalentes a 1,590 km cuadrados potenciales), que pueden ser desarrollados en la parte continental y con dos litorales con mares y es hacia ello que vamos encaminando los esfuerzos, hacia la formulación de un Plan de Desarrollo de la Acuacultura, que no sólo identifique las áreas potenciales sino que también defina algunas estrategias de desarrollo a la par de otras actividades productivas en combinación, como la generación de energía renovable en donde la acuacultura debe ser conjuntamente parte integral en el uso del espejo de agua como parte de la política de desarrollo y crecimiento del sector.
                               
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